Hvordan Substitute maismel for korn måltid (4 trinn)

Bakers bruker ofte cornmeal i brød og muffins å legge ernæring og bulk. Det er også glutenfri, noe som gjør det attraktivt for de som er allergisk mot gluten og hvete. Selve måltidet er tørket, grovmalt korn kjerner, selv om begge polenta og havregrøt er grovere i konsistensen. Maismel føles litt som sand hvis du gni den mellom fingrene. Den kommer i hvit, gul og blå varianter avhengig av hva slags korn det kommer fra.

Corn mel er en finere versjon av maismel. Det føles akkurat som hvetemel da klemt mellom fingrene og kommer i hvit, gul og blå akkurat som sin grovere fetter. Hvis du finner deg selv å gjøre en oppskrift ringer for cornmeal og du bare har maismel, kan du erstatte med litt omtanke.
Hva du trenger
Oppskrift
Corn mel

Instruksjoner

1. Les oppskriften nøye for å se hva den cornmeal brukes til. Dersom oppskriften må cornmeal å legge bulk og tetthet til oppskriften, er substitusjon med maismel anbefales ikke. Hvis oppskriften er ikke betinget av tekstur eller cornmeal er å redusere deigen klissete, er meget mulig substitusjon.
   

2. Sett cornmeal i oppskriften med samme mengde maismel. For eksempel, hvis oppskriften krever 1/3 kopp cornmeal, tilsett 1/3 kopp maismel i stedet. Vær oppmerksom på at din oppskrift vil bli lettere, luftigere og mindre tett enn det ville være med maismel. Røren eller deigen vil også være litt tynnere.
   

3. Stek din oppskrift på kortere tid. Siden melet er mindre tett den trenger mindre tid til å lage mat gjennom. Reduser steketiden til det halve i starten, og sjekke elementet med en tannpirker. Hvis tannpirker kommer ut doughy, bake elementet i ytterligere 10 minutter om gangen inntil tannpirker kommer ut ren.
   

4. Strø maismel liberalt på et skjærebrett eller i en kakeform i stedet for maismel. Siden tekstur og beløpet ikke saken i disse tilfellene må du bruke så mye du trenger å belegge din bord eller panorere helt i et tynt lag med mel. Fortsett som normalt med resten av oppskriften.