Hvordan kan jeg fryse fersk hvitløk eller hvitløk pærer Vet

Riktig oppbevaring av hvitløk hindrer dødelig botulisme toksin fra voksende og holder pærer frisk. Hvitløk pH-nivå varierer mellom 5,3 og 6,3, noe som gjør det til en lav syre grønnsaker, ifølge University of California i Davis. Feil oppbevaring av hvitløk pærer i varme, fuktige steder øker sannsynligheten for botulisme vekst. Motarbeide dette toksinet ved å fryse fersk hvitløk i opptil ni måneder, enten i pærer, hakket eller nellik
. Du trenger
hvitløk pærer
Fryser poser eller plastfolie
Knife
Food prosessor
1 kopp skrelt hvitløksfedd
to kopper olivenolje
Resealable container
Instruksjoner

1. Sett hele hvitløk pærer, med sine skinn på, i en frysepose i fryseren i opptil ni måneder. Trekk individuelle nellik av frossen pære etter behov.
   

2. Bryt hvitløk pærer i nellik, skrell og hakk. Lagre dette hakket hvitløk i flere lag med plastfolie eller i en gjenlukkbar fryser bag for inntil ni måneder.
   

3. Kombiner en kopp skrellet hvitløksfedd med to kopper olivenolje i en food prosessor og til en jevn puls. Overføre denne hvitløk lim til en gjenlukkbar emballasje eller fryser bag. Lagre i fryseren, og øse ut så mye lim som trengs. Dette vil aldri fryse fast.