Clover honning produseres fra nektar av kløver blomster. Det er en av de mest populære honning i USA på grunn av sin milde smak og sødme, sin allsidighet, og sin overflod.
Clover blomstene er kilden til kløver honning
Standards

Når honning er merket "ren", det betyr at den har ingen tilsetningsstoffer, for eksempel sukker, mais sirup, eller smakstilsetninger. Men med mindre det er merket "rå", er det sannsynlig at honning har blitt filtrert, oppvarmet, og selv pasteurisert før pakking., En flaske med "ren kløver honning"
Raw vs. Pure

Honning kan være ren uten å være rå. Rå honning er ufiltrert, uoppvarmet, og upasteurisert.
Organic

For at honning å være merket "økologisk", det må være produsert, bearbeidet og pakket i henhold til US Department of Agriculture (USDA) forskrift om økologiske produkter og deretter gitt USDA sertifisering.
Jars of økologisk honning
Eksempler på "Non-Pure" Honey

Mange kommersielle honning kan være "naturlig" og kan inneholde ren honning, mens de i realiteten ikke er betraktet som "ren honning». Eksempler er tørket honning, flavored eller fruited honning, tilført honning, og honning-flavored sirup.