The Phoenix slekten avler flere varianter av datoer, med Phoenix dactylifera å være blant de mest kjente. Også kalt Date Palm, det er en av verdens eldste trærne, ansett som et hellig symbol av mange religioner.
Utseende

Tørket datoer er brun, oval-formet og soltørket, med en knitrende, rynkete ytre skallet. Innsiden er søt og deigaktig, med en stor grop. De er vanligvis selges rå uten tilsetningsstoffer. Men noen tørket datoer dynket i sirup eller behandles med svovel.
Funksjoner

En porsjon på 100 gram gir 282 kalorier, mindre enn 1/2 gram fett, og 2,5 gram protein. Selv om dens sukkerinnholdet er høyt (63,4 gram), er det fortsatt betraktet som en sunn snack, på grunn av sin bugnende vitamin innholdet.
Bilder Fordeler

Datoer gi fiber, B -vitamins og viktige mineraler som jern, kobber og mangan. De kan hjelpe avverge sult cravings, hjelpe slanketiltak.
Storage

Tørket datoer kan oppbevares i kjøleskap i inntil seks måneder, eller i skapet for en måned. Når datoene danne krystaller av sukker eller turn farge, bør de kastes. Bløt i vann for å rehydrere.