Hvordan du oppbevarer Olive Oil

Olivenolje kan gå harsk raskt hvis den ikke er riktig lagret. Eksponering for varme, luft og lys er tre kontrollerbare faktorer som påvirker hvor raskt olivenolje vil gå dårlig. Hvis du lagrer olivenolje på riktig måte, vil du være i stand til å nyte det i flere måneder, om ikke lenger. Det kan bety å bli kvitt dine pene flasker og oppbevaringsbeholdere, men øker olivenolje lange levetid, spesielt hvis det er dyrt og sjeldent vil være verdt offeret
. Du trenger
Clean, ugjennomsiktig container (s ) (farget glass, rustfritt stål, tinn, eller keramikk /porselen) Tettsittende beholder lokket (s) Cool, mørk spotRefrigeration (valgfritt) Inert gass (valgfritt)
Instruksjoner

1. Hell olivenolje i din ugjennomsiktig beholder hvis den ikke allerede er i ett. Hvis du har en stor mengde olivenolje, hell den opp i flere mindre beholdere.
   

2. Plasser tettsittende lokk på alle dine lagercontainere. Eksponering til luft, eller oksidasjon, vil føre oliven til harskne raskere, spesielt hvis oljen er ufiltrert. Ved hjelp av små beholdere og holde dem i full vil redusere oksidasjon muligheter.
   

3. Oppbevar beholdere med olivenolje på et kjølig, mørkt sted, borte fra varme, for eksempel et kjøkkenskap, pantry, eller vinkjeller. The Olive Oil Kilde sier at den ideelle lagringstemperaturen er 57 grader F, selv om ditt medium kvalitet oljen ikke skal lide vesentlig endring i smak hvis de oppbevares ved eller under romtemperatur (under 80 grader F).
   

4. Hvis du ønsker å maksimere hvor lenge du bevare din olje, kan du fylle delvis fulle beholdere med inert gass, tilgjengelig på vinbutikker, for å minimalisere endringene av oksidasjon.
   

5. lagre overflødig olivenolje brukes til matlaging i kjøleskapet slik at det ikke vil gå harsk. Hold bare en måned forsyning ut av kjøleskapet. Disse oljene har vanligvis ikke delikate smaker du vil trenge for å bevare. Delikat ekstra virgin olivenoljer kan bli skadet av kondens dannes i kjøleskapet, slik at de i stedet bør kjøpes i små mengder og lagres ute av kjøleskapet.
   

6. La nedkjølt olje kommer til romtemperatur å fjerne uklarhet og returnere den til en flytende tilstand hvis den har stivnet i det hele tatt.