bær du velger å fryse bør være på toppen av modenhet og fri for mugg. Når du får dem hjem, avkjøl dem umiddelbart for å forlenge holdbarheten. Ikke vask bær før du fryser dem, eller vil føre til at skins å stramme.
Freeze First

For å holde bærene klistrer seg sammen, du 'll trenger å følge en to-trinns fryseprosessen. Plasser et enkelt lag av bær på en rimmed brett og fryse i en time, eller inntil frosset fast. Sørg for at fryseren er på 0 grader Fahrenheit eller lavere. Frysere som har en høyere temperatur fører til nedbrytning av frukt.
Long-Term Emballasje

Så snart bærene er frosset, overføre dem til en lufttett frys container , slik som en frysepose. Jo lenger du lar dem sitte på brettet, jo mer utsatt er de å fryser brenne. Når pakket inn i en større beholder, kan du helle ut akkurat hvor mye du trenger for oppskrifter eller snacking. Frosne blåbær vil holde i åtte til 12 måneder.
Tining Dine Bær

Enkelt sagt frosne blåbær i kjøleskapet for å tine over natten. Hvis du trenger en raskere tint bær, dyppe bærene, forutsatt at de er i en vanntett pakke, i kaldt vann, til bærene er frosset. Ideelt tine bærene til det punktet hvor de har fortsatt noen iskrystaller klamrer. Over-tint bær blir grøtaktig. Når tint, vaske og tømme bær og bruke dem med en gang.