Hvordan du velger Agurker

Noen grønnsaker er mer forfriskende enn en skarp, kald agurk. Dette medlem av melon familien legger en ren smak til salater og sandwicher, men altfor ofte agurkene finner du på matbutikken er bitre, gummi prøver. Å vite hva du skal se etter er mer viktig å plukke rett agurk enn de fleste andre grønnsaker, siden det er en stor forskjell mellom det gode og det dårlige.
Instruksjoner

1. Ta opp agurk. Det skal føles tung for sin størrelse.
   

2. Klem agurk forsiktig. Det bør ikke gi etter for et lett trykk.
   

3. Undersøke huden av agurk. Det bør være stram og tynn, ikke tung og voksaktig som mange butikk-kjøpte agurker er.
   

4. Unngå agurker med myke flekker, kutt eller blåmerker som vil gjøre det råtne raskere.
   
   

5. Se etter tegn på shriveling på ikke-stammen slutten av agurk, som vanligvis betyr at det er gammel og begynner å tørke ut.
   

6. Unngå å kjøpe de største agurker du kan finne, siden de har en tendens til å være mindre smakfull og mer gummiaktig enn små. Noen ganger de beste agurker er miniatyr som brukes for beising.