Hvordan kan Epler

Epler er trolig en av de enkleste ting til kan. De er en høy syre frukt, slik at du kan behandle dem i et vannbad canner, som er mindre skremmende for en begynnelse hjem Canner enn et trykk Canner. Du kan behandle epler i mange forskjellige former, blant annet eple ringer, kvartaler eller eplemos. Instruksjonene her kan brukes til boks eple ringer eller kvartaler.
Instruksjoner

1. Vask, kjernen og skrell epler.
   

2. Slice epler i ringer eller kvartaler, avhengig av din preferanse. Sørg for at du skjærer dem i omtrent like størrelser for å sikre at de er jevnt oppvarmet under behandlingen.
   

3. Unn eplene med en kommersiell askorbinsyre forberedelse eller en hjemmelaget blanding av askorbinsyre og sitronsyre for å hindre misfarging under behandlingen. La eplene sitte i denne blandingen mens du har fullført trinn 4.
   

4. Bestem om du ønsker å pakke eplene i sirup eller vann. Hvis du har tenkt å bake med eplene, bruk en ekstra lys sirup eller vann. Hvis du planlegger å bruke epler som tilbehør, kan du bruke en lett eller middels sirup. Du kan finne oppskrifter for sirup i alle hjem hermetisering guide.
   

5. Fjern epler fra antioksidant blandingen, avløp og kok forsiktig i fem minutter i sirup.
   

6. Pakk eplene i enten halvliter eller Quart-size sylteglassene. Kontroller at du lar en 1/2 tommers headspace og at du fjerner alle luftbobler ved hjelp boble slikkepott.
   

7. Tørk av kanten på glasset med et rent papirhåndkle, legg på lokket og Band på glasset, stram og prosess i et kokende vannbad i 20 minutter. Behandlingstiden er den samme for pints og quarts.