Hvordan velge poteter og søtpoteter

Med et slikt forvirrende utvalg av poteter og søtpoteter rundt i dag, hvordan vet du hva du skal plukke
hva du trenger
Poteter
? Søtpoteter
Instruksjoner

1. Sørg for enhver potet eller søtpotet føles tung.
   

2. Unngå potet med forfalt områder ( vanligvis i endene), blemmer eller sunkne flekker.
   

3. Velg poteter av sammenlignbar størrelse for jevn tilberedning.
   

4. Velg russet poteter (normal brunt slag) for baking eller mose. Russet poteter slår mealy når tilberedes og begynner å falle fra hverandre når kuttet.
   

5. Velg gule, hvite eller røde poteter til koking, damping, steking eller gratenger. Disse potetene har en fastere tekstur og vil ikke falle fra hverandre når kuttet. Gule og røde poteter kan også bli most, men de vil ikke være så luftig som russets.
   

6. Velg søtpoteter med oransje, fuktig kjøtt (ofte feilmerket som "yams" i supermarkeder) . Disse potetene har en søtere smak enn de med gul, tørr kjøtt.