Hvordan bruke kinesisk 5-Spice Powder

kinesisk 5-krydder pulver er en viktig del av kinesisk mat og brukes i kjøttretter og sauser. Den består av en blanding av like mengder stjerneanis, Sichuan pepper, kanel, nellik og fennikel frø. Blends varierer imidlertid, og noen ganger ingefær eller Svart Kardemomme erstatte en av de andre ingrediensene - versjonen med ingefær i særdeleshet er ofte brukt for desserter. Du kan lage din egen pulver ved å slipe alle ingrediensene med en morter.
Hva du trenger
Grønnsaker
Meat
Salt
I en oppstuss Fry

1. Legg til et utvalg av grønnsaker og andre ingredienser til stekepanne eller wok og stek dem i noen minutter.
   

2. Dryss en teskje av 5-krydder pulver over ingredienser.
   

3. Rør godt og fortsette å steke til den er klar.
   For Rubbing på Meat
   

   1. I en bolle, bland et par teskjeer av 5-krydder pulver med salt. Mengden av spice pulver og salt avhenger av hvor mye kjøtt du vil være matlaging.
      

   2. Gni blandingen over kjøttet og la det marineres i et par timer eller over natten i kjøleskap. Dette fungerer spesielt godt med and, svinekjøtt og kylling.
      

   3. Grill, stek eller steke kjøttet som ønsket.
      Desserter
      

      1. Bland ingrediensene til en kake i en bolle, sammen med en teskje av 5-krydder pulver før du legger i ovnen og stek den. Det er spesielt egnet til krydret kaker og eplekaker.
         

      2. Lag en kake frosting og legge til noen 5-krydder pulver for å legge til et snev av krydder til kake.
         

      3. Stew pærer eller epler i rødvin og 5-krydder pulver.