Hvordan Freeze Sorrel Leaves

Sorrel refererer til en flerårig grønnsak fra slekten Rumex. Sorrel bladene har en sur, Lemony smaken og brukes til å forbedre supper, salater, smørbrød, omeletter og sauser, spesielt i det franske kjøkken. Vegetabilske blir mindre syrlig når det er kokt. Sorrel inneholder høye nivåer av kalium, vitamin A og C, og blir noen ganger brukt til medisinske formål. Den vokser fra tidlig vår til den første frosten, og kan brukes fersk eller i kjøleskap i opptil to uker. Hvis du ønsker å nyte sorrel gjennom vinteren, kan du fryse most sorrel eller dets hele blader.
Hva du trenger
rent håndkle
Plastposer (eller lufttett beholder)
Marker
Olivenolje
Food prosessor eller blender
Plastic wrap
Ice Cube skuffer
Frysing Sorrel Later

1. Fjern sorrel går fra stilken , om nødvendig. Skyll bladene grundig og klapp dem tørre med et rent håndkle.
   

2. Merk et plastpose eller lufttett plastbeholder med "Sorrel" og dagens dato.
   

3. Plasser skylles og tørkes sorrel blader i plastpose eller container. Forsegle posen eller beholderen, fjerne så mye luft som mulig og legg den i fryseren.
   Frysing Most Sorrel
   

   1. Puree sorrel blader og et par spiseskjeer olivenolje i en blender eller food prosessor til urter danne en lime.
      

   2. skjeen sorrel lime inn i en isbit brett. Dekk isbitbrettet med plastfolie for å danne en lufttett forsegling.
      

   3. Plasser innpakket isbitboksen i fryseren.
      

   4. Fjern frosne kuber fra skuffen og legg i en plastpose eller lufttett beholder og merke dem med dato ved hjelp av en markør.