Hvordan holde Jalapeno Peppers Fresh

Til tross for sin relativt lille størrelsen, jalapeno peppers har mye bite. Disse chiles skryte middels varme og spiciness som setter dem et sted mellom poblano og serrano chilipepper. Frøene og indre membraner inneholder det meste av brenningen, i motsetning til kjøttet. Jalapenos er omtalt i mange meksikanske og søramerikanske retter, samt amerikanske Southwestern retter. I likhet med andre grønnsaker, vil forsvarlig oppbevaring bidra til å holde jalapeno peppers frisk for senere bruk.
Instruksjoner

1. Kjøp ferske jalapeno peppers i butikken. Se etter de som er fast med glatt hud. Styr klar av moste eller skrukkete paprika.
   

2. Skyll av jalapeno peppers. Dette vil fjerne eventuelle forurensninger eller kjemikalier som kan true kvaliteten.
   

3. Pakk jalapenos i plastfolie eller aluminiumsfolie. Alternativt kan du bruke en forseglet plast baggy eller en lufttett beholder. Mikroorganismer og enzymer i luften øke frekvensen av mat forringende. Jo mindre luft i beholderen, derfor, jo lenger friskhet.
   

4. Plasser innpakket jalapenos i kjøleskap ved en temperatur mellom 34 og 40 grader Fahrenheit. Paprikaen bør forbli frisk for et par dager i dette miljøet.
   

5. Oppbevar jalapenos i fryseren for å forlenge friskhet over lengre tidsperioder. Blanch jalapenos, før frysing, ved å dyppe dem i kokende vann i ca to minutter. Bruk en wire eller blansjere kurv /bag for å holde paprika i løpet av denne prosessen. Fjerne paprika fra vannet og avkjøl dem i isvann for to flere minutter. Renne grønnsakene, pakke dem i heavy-duty fryseposer eller aluminiumsfolie og legg dem i fryseren, der de vil forbli deres ferskeste for 10 til 12 måneder.