Hva er grønne Peppercorns

Peppercorns har blitt brukt til å legge krydder til mat i århundrer. De har blitt nevnt siden 1. århundre e.Kr., da Plinius den eldre klaget over hvor mye de koster. Sanne pepper kommer i tre farger svart, hvitt og grønt
. Botaniske Origin

Alle sanne pepperkorn er bær fra Piper nigrum anlegget.
Svarte pepper

Svart pepper er de mest modne bær som er igjen i hauger etter plukking å gjære deretter lagt ut til tørk. Som de tørker huden blir svart og hard.
Hvit Peppercorns

Hvit pepper er igjen på anlegget lenger. Etter at de er høstet de er gjennomvåt å myke opp huden. Etter at huden har myknet det er skrelt og tørket.
Grønn Peppercorns

Grønne pepperkorn høstes tidligere enn hvite eller sorte pepperkorn. De kan tørkes eller konservert i eddik, saltvann eller vann.
Økende

The Piper nigrum anlegget er innfødt til skogene i Tranvancore og Malabar. Piper nigrum er nå dyrkes i tropiske regioner rundt om i verden.