Hvordan lage din egen Orange Flower Vann (5 trinn)

Orange blomst vann er en ingrediens for mange middelhavs og Midtøsten retter, og er også brukt av bakere for kaker og scones. Mens de fleste oppskrifter ikke kalle for mer enn en spiseskje av smakstilsetning, kan sin sterke sitrus og floral smak virkelig live opp mat. Oransje blomst vann selges i gourmet og spesialitet dagligvareforretninger for mellom $ 2 og $ 8. Men ikke la prislappen lede deg til å tro at det er vanskelig å lage. Mens oransje blomst vann er vanligvis destillert, kan du lage din egen ved å blande destillert vann og frisk appelsinblomster
. Du trenger
Dozen oransje Blomst
1/2 kopp destillert vann

klart jar
morter
destillere Orange Blossoms

1. Du må først samle blomster. Tradisjonelle oransje blomst vann er hentet fra de eteriske oljene som finnes i Sevilla oransje blomster. Men hvis du tilfeldigvis være velsignet med alle typer appelsintre i hagen eller bor i nærheten av et skogholt, anser deg selv heldig. Hvis du bor i et kaldt klima, vil skaffe blomsten vise seg vanskeligere. Hodet til din lokale barnehage og snakke med noen som kan peke deg i riktig retning. For sikkerhets skyld, bare bruke blomster som er fri for sprøytemidler og andre kjemikalier.
   

2. Skyll appelsinblomster i kaldt vann for å fjerne alle spor av smuss. Kast blomster og blader som har blitt tygget gjennom eller er råtne eller tørr. Legg dem i solen eller på et papir håndkle for å tørke i en time eller så.
   

3. Plukk bladene utenfor blomstre og male dem med en morter. Hvis du ikke har en morter, kan du improvisere med en butt verktøy og en bolle. Poenget er å knuse bladene i en lime. Dette vil bidra til at de essensielle oljer for å slippe ut i vannet.
   

4. Fyll en glasskrukke med destillert vann og tilsett kronbladene. Mengden vann du skal bruke avhenger av hvor mange blomster er tilgjengelig for deg. En god tommelfingerregel er å bruke 1/2 kopp vann for hver dusin blomster. Når du er i tvil, bruker mindre vann. Hvis den oransje blomst vann ender opp med å bli for sterk, kan du alltids legge destillert vann senere. La glasset sitte i solen i ca en måned.
   

5. Sil blomst vann i en bolle ved hjelp av en ost klut. Du kan deretter overføre væsken i en mindre sterilisert beholder ved hjelp av en trakt. Klare glass eller tomme flasker av vanilje og mandelekstrakt fungerer bra. Hvis du lagrer den oransje blomst vann i skapet det skal vare i ett år. Når oppbevares i kjøleskapet, vil den essensielle oljen kunne brukes i opptil tre år.