Hvor dyrkes kanel?

* Sri Lanka: Sri Lanka er den største produsenten av kanel, og står for over 80 % av verdens forsyning. Kanel er en av landets viktigste landbrukseksportvarer, og den har blitt dyrket på øya i over 2000 år.

* Indonesia: Indonesia er den nest største produsenten av kanel. Kanel er hjemmehørende i Indonesia, og den har blitt dyrket der i mange århundrer. Indonesisk kanel anses ofte for å være av lavere kvalitet enn srilankisk kanel, men den er fortsatt mye brukt i mat- og drikkeindustrien.

* Madagaskar: Madagaskar er en annen stor produsent av kanel. Kanel ble introdusert til Madagaskar av franske kolonister på 1700-tallet, og det er nå en av de viktigste landbrukseksportene i landet. Madagaskars kanel er kjent for sin unike smak og aroma.

* Vietnam: Vietnam er en relativt ny aktør i kanelindustrien, men har raskt blitt en av de største produsentene i verden. Vietnamesisk kanel er preget av sine høye nivåer av kanelaldehyd, som gir den en sterk, skarp smak.