Hvilken sykdom kan du få ved å la en flaske olivenolje fylt med hvitløk eller urter stå ukjølt?

Botulisme er en sjelden, men alvorlig sykdom forårsaket av et giftstoff produsert av bakterien Clostridium botulinum. Denne bakterien finnes i jord, vann og støv, og kan forurense mat hvis den ikke er riktig konservert eller lagret.

Å la en flaske olivenolje fylt med hvitløk eller urter stå ukjølt, kan skape det perfekte miljøet for C. botulinum å vokse og produsere giftstoffer. Dette toksinet angriper nervesystemet, noe som fører til symptomer som tåkesyn, muskelsvakhet og lammelser. Botulisme kan være dødelig hvis den ikke behandles umiddelbart.

For å forhindre botulisme:

- Oppbevar alltid infunderte oljer i kjøleskap

- Ikke oppbevar infundert olje i mer enn 2 uker

- Kast all olje som er grumsete eller har en dårlig lukt

- Ikke bruk infundert olje hvis du er gravid, ammer eller har et svekket immunsystem

- Oppsøk lege umiddelbart hvis du opplever symptomer på botulisme