En enkel smørkrem glasur laget av melis, smør og melk er vanskelig å rote. Hvis du legger for mye melk, kan du bare slå i mer melis for å tykne den igjen. Sikt melis hvis den har klumper før du legger den til frosting, og slå icing før det er tykk og kremaktig.
Chill Out

Når du har fortykket glasur med mer melis, avkjøle den i 20 til 30 minutter for å tykne den ytterligere. Smør begynner å smelte ved temperaturer mellom 88 og 98 grader Fahrenheit, men det stivner raskt i kjøleskapet. Forkorting har et høyere smeltepunkt - rundt 106 F -., Men det blir også fast når kjølt
Varme ting opp

butter glasur er en emulsjon - eller suspensjon - av to ulike ingredienser, tørr melis og kremet smør eller fett. Fett gir den magiske ingrediensen som strøk pulverisert sukker, slik at det å bli silkemyk. Noen ganger kan tilsette melk til en glasur bryte denne emulsjonen, slik at glasuren å ta på et granulært eller curdled utseende, særlig hvis melken er kald. Hvis glasur har brutt fordi melk og smør var for kaldt, varme siden av bolle kort med en hårføner. Deretter slå icing igjen. Hvis det fortsatt er ødelagt, slå i en skje eller to av tunge kremfløte. Fettet i krem ​​strøk melis for å gjøre det kremet gang.
Gjenbruk Det

Legge mer melis og chilling glasur bør gjenopprette den, men du kan også lagre glasur og bruke det som det er. Tynn glasur blir en søt glasur for kanelboller, donuts eller kaffe kake. Pakk glasur i en lufttett boks eller frysepose og avkjøl den i opptil én uke. Merke det og lagre det i fryseren i to til tre måneder. For å bruke glasur, la det komme til romtemperatur og duskregn det over noen søte behandler.