Fyll inn svamp kake med en lys og lav-kalori topping med frisk frukt og melis. Tynt skjære en håndfull jordbær og en fersken. Fordel frukten på toppen av kaken overlapp en skiver jordbær med skiver fersken i midten av kaken. Lag et sirkulært mønster i sentrum av kaken med frukten. Sett en 1/2 kopp konditori sukker i en fin sil og rist den over overflaten av kaken. Dekk kaken og frukt med et lag av dusted sukker.
Chocolate Frosting

Tort en svamp kake i to med en wire kake leveler. Scoop 1/2 kopp sjokolade royal glasur på toppen av ett lag av kaken. Spre ising rundt overflaten av kaken med en glasur kniv. Plasser det andre lag på toppen av den første og scoop 3/4 kopp glasur på det øverste laget. Spre glasuren rundt igjen, og legger mer ising etter behov. Make S-formede slag med kniven på overflaten av glasur for å lage en bølget mønster over kaken. La kaken kjøle i 30 minutter før servering.
Butter Frosting

butter frosting tradisjonelt består av smør, melis og kremfløte, men du kan erstatte kremen med brennevin, vann eller melk unngå noen krem ​​i frosting. Gjør din smørkrem ved å kombinere fire kopper siktet melis, 1 kopp smør og 10 ts. av væske. Blande den sammen med en høy hastighet med en mikser inntil den når en glatt, kremaktig konsistens. Stabil glasur ved tilsett 1 ss. av marengs pulver til blandingen. Blend igjen til glatt. Spre et tykt lag med glasur over svamp kake og chill det i en time for å danne en tynn skorpe på overflaten av ising.
Glaze

Slå en krukke av din favoritt seedless bevarer inn i en søt glasur til delikat dekke svamp kake. Smelt 4 ss. av bevarer i en kjele med 1 ss. honning eller sirup over svak varme. Legg 1/2 kopp vann til blandingen og rør for å kombinere. La glasuren avkjøles litt og deretter forsiktig helle den over kaken. Begynn å helle i sentrum av kaken og la glasur å søle ned sidene av kakeblandinger. La glasuren satt av chilling det i 30 minutter før servering.