Kan du lage en kake uten bakepulver?

- 1 1/2 kopper universalmel

- 3/4 kopp granulert sukker

- 3/4 kopp pakket lys brunt sukker

- 1 1/2 ts natron

- 1 ts salt

- 1 kopp kjernemelk, ved romtemperatur

- 1/2 kopp vegetabilsk olje

- 2 egg, ved romtemperatur

- 1 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 °F (175 °C) . Smør og mel en 9-tommers rund stekepanne.

2. I en stor bolle, visp sammen mel, perlesukker, brunt sukker, natron og salt.

3. I en separat bolle, visp sammen kjernemelk, vegetabilsk olje, egg og vaniljeekstrakt.

4. Tilsett de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Ikke bland for mye.

5. Hell røren i den tilberedte formen og stek i 30–35 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

6. La kaken avkjøles helt i formen før frosting og servering.

Merk: Denne oppskriften bruker natron som hevemiddel i stedet for bakepulver. Dette gir en kake som er litt tettere enn en tradisjonell bakt kake.