Hva er erstatning for kakeforsterker?

1. Xantangummi :xantangummi er en type polysakkarid som kan brukes som fortykningsmiddel og stabilisator i baking. Det kan bidra til å forbedre tekstur og fuktighetsinnhold i kaker. Bruk omtrent 1 teskje xantangummi for hver kopp mel i kakeoppskriften din.

2. Guargummi :Guargummi er en annen type polysakkarid som kan brukes som fortykningsmiddel og stabilisator i baking. Det kan bidra til å forbedre tekstur og fuktighetsinnhold i kaker. Bruk omtrent 1 teskje guargummi for hver kopp mel i kakeoppskriften din.

3. gummi arabicum :gummi arabicum er en type naturlig gummi som kan brukes som fortykningsmiddel og stabilisator i baking. Det kan bidra til å forbedre tekstur og fuktighetsinnhold i kaker. Bruk omtrent 1 teskje gummi arabicum for hver kopp mel i kakeoppskriften din.

4. Eggehviter :eggehviter kan brukes som bindemiddel og hevemiddel i baking. De kan bidra til å forbedre tekstur og heving av kaker. Bruk ca 2 eggehviter for hver kopp mel i kakeoppskriften din.

5. Tannsteinskrem :krem ​​av tartar er en type syre som kan brukes som hevemiddel i baking. Det kan bidra til å forbedre hevingen og teksturen til kaker. Bruk omtrent 1 ts krem ​​av tartar for hver kopp mel i kakeoppskriften din.

Du kan justere mengden av disse erstatningene basert på de ønskede egenskapene i bakeoppskriften din, og resultatene kan avvike fra å bruke en kommersiell kakeforsterker, så eksperimentering og personlige preferanser kommer inn i bildet .