Dukker kaker opp i sentrum?

1. Ujevn steketemperatur: Hvis ovnstemperaturen ikke er jevn hele veien, kan kaken heve mer i midten der den er varmere.

2. For mye bakepulver eller brus: Hvis du tilsetter for mye bakepulver eller brus i kakedeigen, kan den heve seg for mye og deretter falle.

3. Feil blanding: Hvis røren er overblandet, kan den utvikle for mye gluten, noe som kan føre til en tett, tung kake som ikke hever seg skikkelig.

4. Feil plassering av ovnstativ: Plassering av kakeformen for nær bunnen eller toppen av ovnen kan forårsake ujevn oppvarming og føre til at kaken hever seg i midten.

5. Gammelt bakepulver eller brus: Bakepulver og brus mister sin styrke over tid, så det er viktig å bruke ferske ingredienser for å sikre at kaken hever skikkelig.

6. Åpning av ovnsdøren under steking: Å åpne ovnsdøren under steking kan føre til at kaken faller eller hever ujevnt.

7. Bruke feil pannestørrelse: Å bruke en form som er for stor eller for liten for mengden røre kan også føre til at kaken hever ujevnt.

For å unngå at kakene hever seg i midten, er det viktig å:

- Sørg for at ovnstemperaturen er konsistent og nøyaktig.

- Bruk riktig mengde bakepulver eller brus.

- Bland røren etter oppskriftsanvisningen.

- Sett kakeformen midt i ovnen.

- Bruk ferskt bakepulver og brus.

- Unngå å åpne ovnsdøren under steking.

- Bruk riktig pannestørrelse for mengden røre.

Ved å følge disse tipsene kan du bidra til at kakene dine hever jevnt og steker perfekt hver gang.