Hvilke ingredienser går i en vanlig sjokoladeplate?

Dette er de faste stoffene som oppnås fra fermenterte, tørkede og ristede kakaobønner. De gir sjokolade sin karakteristiske smak og farge.

2. Sukker

Sukker brukes til å søte sjokolade. Mengden sukker som brukes varierer avhengig av type sjokolade.

3. Kakaosmør

Kakaosmør er fettet som oppnås fra kakaobønner. Den gir sjokoladen sin kremete tekstur og smelter i munnen.

4. Emulgator

En emulgator brukes for å hjelpe ingrediensene i sjokolade til å blandes jevnt sammen. Lecithin er en vanlig emulgator.

5. Smaker

Sjokolade kan smaksettes med en rekke ingredienser, som vanilje, nøtter, frukt og krydder.

6. Melkefaststoffer

Melkefaststoffer brukes til å lage melkesjokolade. De gir sjokolade en kremet, melkeaktig smak.