Hvor mange trykk bruker fettet i iskrem homogenisere?

Homogenisering er en prosess der fettkulene i iskrem brytes ned til mindre partikler, noe som resulterer i en jevnere og mer kremet tekstur. Trykket som kreves for homogenisering varierer avhengig av den spesifikke typen iskrem som produseres, men det varierer vanligvis fra 1500 til 2500 pund per kvadrattomme (psi).