Hvordan lager du ristet sesamolje?

1. Samle ingrediensene dine. Du trenger:

* Sesamfrø

* En tykkbunnet panne

* En tresleiv

* En sil

* En glasskrukke eller flaske

2. Rist sesamfrøene. Varm kjelen over middels varme. Tilsett sesamfrøene og rist dem i 5-7 minutter, eller til de er gyldenbrune og velduftende. Sørg for å røre frøene ofte for å unngå at de brenner seg.

3. Avkjøl sesamfrøene. Ta kjelen av varmen og la sesamfrøene avkjøles helt.

4. Kvern sesamfrøene. Ha de avkjølte sesamfrøene i en blender eller foodprosessor og mal dem til et fint pulver.

5. Tilsett olje til sesamfrøpulveret. Tilsett 1/2 kopp olje til sesamfrøpulveret og bland godt for å danne en pasta.

6. Varm sesamfrøpastaen. Ha sesamfrøpastaen tilbake i pannen og varm opp på middels varme. Rør hele tiden til pastaen begynner å boble.

7. Sil den ristede sesamoljen. Sil den ristede sesamolje gjennom en fin sil over i en glasskrukke eller flaske. La oljen avkjøles helt før bruk.

Når den ristede sesamolje er avkjølt, kan du lagre den på et kjølig, mørkt sted. Den holder i opptil 6 måneder.