Hvordan lage Snickerdoodles

Disse kanel-søte cookies er en gammeldags favoritt. De er veldig enkle å lage, og har en kremet, svakt syrlig smak. Dette oppskrifter gjør om fem dusin cookies.
Hva du trenger
1 ss. bakepulver
4 1/4 kopper hvetemel
2 kopper pluss 1/2 kopp sukker
1/2 ts. natron
1 ss. vaniljeekstrakt
1 1/2 kopper hakkede valnøtter
1 kopp rømme
1 ts. salt
1 kopp usaltet butters
1 ss. kanel
3 egg
Instruksjoner

1. Mix kanel og 1/2 kopp sukker; smak å sørge for at kanel ikke er for sterk og tilsett mer sukker etter smak. Reserve.
   

2. Varm ovnen til 350 grader.
   

3. Kombiner de resterende to kopper sukker, vanilje, salt og smør i en bolle og pisk til lett og luftig med en elektrisk mikser. Tilsett eggene, ett om gangen, vente til den forrige egg har blitt innarbeidet.
   

4. Beat i rømme.
   

5. Sikt mel, baking brus, bakepulver og salt sammen og slo inn i smør til de er bare innarbeidet.
   

6. Mix i valnøtter.
   

7. Roll, trykker eller scoop røren til kuler på størrelse med golfballer eller store klinkekuler; Størrelsen er ikke så viktig, bare sørg for at de er alle i samme størrelse.
   

8. Plasser på cookie ark plassert godt fra hverandre.
   

9. Sjenerøst smør den flate bunnen av et glass eller annen flatbunnet objekt som et målebeger eller liten panne.
   

10. Trykk smurte overflaten i kanel sukker, og deretter bruke den til å flate hver cookie ball. Et lag med kanel sukker bør holde seg til cookie. Hvis ikke, skvette litt på. Gjenta med alle cookies.
    

11. Stek i ca 10-15 minutter eller til cookies er oppblåste og gyllen og deres baser lett brunet.