Hva gjør salt med kaker?

* Forbedrer smaken: Salt hjelper til med å balansere søtheten til informasjonskapsler, noe som gjør dem mer komplekse og deilige. Det kan også få frem de andre smakene i kakene, som sjokolade, vanilje og nøtter.

* Forbedrer tekstur: Salt bidrar til å styrke glutenet i melet, noe som gjør kjeksene tyggere. Det kan også bidra til å forhindre at informasjonskapsler sprer seg for mye i ovnen.

* Forlenger holdbarheten: Salt bidrar til å bevare informasjonskapslene, slik at de varer lenger.