Skal du flå amberjacken når du koker den?

Huden til en amberjack er tykk og seig, noe som gjør den vanskelig å tygge og fordøye. I tillegg kan huden inneholde skadelige bakterier og parasitter. Fjerning av skinnet før tilberedning bidrar til å sikre at fisken er trygg å spise og gir en mer behagelig spiseopplevelse.

Følg disse trinnene for å fjerne huden fra en amberjack:

1. Legg fisken på et skjærebrett og hold den godt på plass.

2. Start ved hodet og stikk inn en skarp kniv mellom skinnet og fiskekjøttet.

3. Skyv kniven forsiktig ned langs fisken, hold den så nær skinnet som mulig uten å skjære i kjøttet.

4. Gjenta trinn 2 og 3 til hele huden er fjernet.

Når skinnet er fjernet, er fisken klar til å tilberedes.