Hvordan lage sjokolade ganache med fruktmos

Sjokolade ganache er en tykk glasur som kan brukes som en fylling eller topping for ulike desserter. Bakverk er spesielt deilig med en fruktig sjokolade ganache. Ganache prosessen er ganske enkel, og legge en fruktpuré å endre smaken er like lett. Nøkkelen er å finne balansen mellom fruktpuré og fløte, slik at sjokolade vil fortsatt satt i en ganache skjema. Prøv et bredt utvalg av frukt pureer, fra tropiske frukter som mango eller papaya, etter mer tradisjonelle frukt og sjokolade motstandere som bringebær eller appelsin. Du trenger
Måle cup
Heavy cream
kasserolle
Spoon
Bittersweet sjokolade
Kniv
fruktmos
Instruksjoner

1. Mål opp ingrediensene. Du trenger to deler bittersøt sjokolade til 1 del fløte for en grunnleggende sjokolade ganache. Erstatte en fjerdedel av krem ​​med fruktpuré, men beholde alle tre ingredienser skille for tiden.
   

2. Varm kremfløte i en liten kjele på lav varme, rør av og til for å hindre glohet .
   

3. Hakk bittersøt sjokolade i små biter. Dette vil tillate det å smelte mer jevnt i kremen.
   

4. Legg sjokoladen og fruktpuré til varme fløten. Det er lurt å fortsette å røre i blandingen som sjokolade smelter, slik at fruktpuré og sjokolade grundig blande med krem ​​og ikke svi i pannen.
   

5. Fjern panorerer fra varme når sjokoladen er helt smeltet og bruke som ønsket på eller i din dessert av valget.