Hvordan lage en Flaky Pie Crust

Baking perfekt, flaky pie crust kan virke skremmende, om ikke nesten umulig. Men hvis du følger disse enkle trinnene og tips, kan du oppnå en lett, flaky crust hver gang. Rentene nok deig for en dobbel skorpe.
Hva du trenger
2 kopper all-purpose mel
1/2 ts. salt
2/3 kopp vegetabilske forkorte
4-6 ss. isvann
Mixing bowl
Måling skjeer og kopper
Pastry kutter eller kniver
Fork
matpapir
kjevle
Klar Pie Crust

1. Bland mel og salt i en bolle. Skjær i forkorte med kringle cutter, kniver, eller gaffel til smuldrete.
   

2. Tilsett vann gradvis, kaste med gaffel til deigen danner en ball.
   

3. Del deigen i to. En ball bør være litt større enn den andre.
   

4. Lett mel fire ark matpapir.
   

5. Roll større ball av deig (topp skorpe ) mellom to av vokset papir ark til store nok til å passe en 9- eller 10-tommers pie plate.
   

6. Rull mindre ball av deig (øverst skorpe) mellom resterende to ark med vokset papir.
   

7. Kjøle begge sider av jordskorpen i 20 minutter, eller fryse i 5 minutter.
   Bruke Pie Crust
   

   1. Fjern ark med skorpe fra kjøleskapet.
      

   2. Fjern bunnen ark med vokset papir fra bunnen skorpe. Lå skorpe inn pie plate og forsiktig fjerne toppen ark.
      

   3. Trykk skorpe å passe pie plate, fjerne luftbobler. Pierce bunnen flere ganger med gaffel. Trim overflødig fra kantene.
      

   4. Fyll skare med fylling av valget.
      

   5. Fjern bunnen ark matpapir fra topp skorpe. Drapere skorpe over den fylte kaken og forsiktig fjerne toppen ark.
      

   6. Klem kantene av bunnen og toppen skorpe sammen. Slice dampventilene til toppen skorpe.
      

   7. Bake kaken ifølge bruksanvisningen og nyte.