Kan du bruke yoghurt i stedet for inndampet melk i gresskarpai?

Det er mulig å erstatte fordampet melk med yoghurt i en gresskarpaioppskrift, men den resulterende teksturen og smaken på paien kan være litt annerledes. Yoghurt er et tykkere meieriprodukt enn fordampet melk og kan gi paien en tettere tekstur. I tillegg kan den syrlige smaken av yoghurt introdusere en uventet smaksnote til paien. Hvis du velger å bruke yoghurt som erstatning, anbefales det at du bruker vanlig, usøtet yoghurt, og at du reduserer mengden sukker i oppskriften for å balansere syrligheten til yoghurten. For best resultat kan det være best å følge en oppskrift spesielt formulert for å lage gresskarpai med yoghurt.