Er sitronsaftkonsentrat sterkere enn juice?

Sitronsaftkonsentrat er kraftigere enn juice. Dette er fordi sitronsaftkonsentrat har fått det meste av vanninnholdet fjernet, og etterlater en mer konsentrert form av juicen.

Sitronsaftkonsentrat lages vanligvis ved å presse saften fra sitroner og deretter varme opp saften for å fjerne vannet. Denne prosessen skaper en sirup som er mye mer konsentrert enn vanlig sitronsaft.

Som et resultat har sitronsaftkonsentrat en sterkere smak og kan brukes i mindre mengder for å oppnå samme effekt som vanlig sitronsaft. Det brukes ofte i oppskrifter for limonade, cocktailer, dressinger og marinader.