koffeinfri (koffeinfri) te eller kaffe må ha 97% av koffein fjernes. Dette etterlater ca 2 til 10 mg koffein per 8-oz. servering av svart te.
Process

Te er koffeinfri med et løsemiddel som løser koffein i teblader og blir deretter fjernet. Det te er så gjæret og tørket på vanlig måte.
Bilder Typer

De tre viktigste løsemidler som brukes er metylenklorid, etylacetat og karbondioksid (trykk for å danne en væske) .
Bekymringer

Selv om metylenklorid er skadelig ved innånding, FDA har ansett det trygt for bruk i decaffeination. Det er mulig å decaffeinate te med vann, men dette trekker ut noen av aromastoffer samt koffein.
Fun Fact

Du kan lage din egen semi-koffeinfri te ved brygge en kopp, forkaste det og brygget en ny en med brukt tepose og ferskvann, ifølge en 1996 studie av Hicks et al. I gjennomsnitt ga dette en kopp svart te med ca 9,4 mg koffein (30 prosent av den opprinnelige koffein).