Hvordan vet du at umettet fett er i vegetabilsk olje?

1. Les Ernæringsfakta-etiketten. Ernæringsfakta-etiketten viser den totale mengden fett, mettet fett og umettet fett i oljen. Umettet fett er forskjellen mellom det totale fettet og det mettede fettet.

2. Se på oljens farge. Umettet fett er vanligvis lysere i fargen enn mettet fett. For eksempel er olivenolje en lys gul farge, mens kokosolje er en solid hvit.

3. Føl oljens tekstur. Umettet fett er vanligvis mer flytende enn mettet fett. For eksempel er olivenolje en væske ved romtemperatur, mens kokosolje er et fast stoff.

4. Gjør "kjøleskapstesten." Sett oljen i kjøleskapet i noen timer. Hvis oljen blir fast, er det sannsynligvis mettet fett. Hvis oljen forblir flytende, er det sannsynligvis umettet fett.

Her er noen eksempler på vegetabilske oljer som inneholder mye umettet fett:

* Olivenolje

* Rapsolje

* Safflorolje

* Solsikkeolje

* Maisolje

Umettet fett anses å være sunnere enn mettet fett. De kan bidra til å senke kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom.