Hva er oppskriften på gashaato?

* 2 lbs lapskaus biff kuttet i 1-tommers biter

* 2 lbs geitekjøtt kuttet i 1-tommers biter

* 1 kopp etiopisk berbere krydder

* 1/4 kopp finhakket hvitløk

* 1/4 kopp hakket ingefær

* 2 ss malt spisskummen

* 2 ts malt koriander

* 1 ts salt

* 1/2 ts malt svart pepper

* 1/4 kopp olivenolje

* 2 kopper vann

* 1/2 kopp hakket koriander

Instruksjoner

1. I en stor bolle kombinerer du biff, geitekjøtt, berberekrydder, hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, salt og sort pepper. Bland godt for å dekke kjøttet.

2. Varm opp olivenoljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett kjøttblandingen og stek til den er brunet på alle sider.

3. Tilsett vannet og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 1-2 timer eller til kjøttet er gjennomstekt.

4. Rør inn koriander og server.