Stekte tomater med balsamicoeddik og Parmesan Ost

Steking tomater med olivenolje og parmesanost, noe som krever en håndfull av sunne ingredienser, er lett å sette sammen i et par minutter. Magien er i steke, som bringer ut det søte, rik smak av tomat. Stekte tomater lage en saftig siderett servert sammen med en solid hovedrett, eller du kan lage gourmet smørbrød ved å plassere stekte tomater mellom to stykker av sprø, surdeig eller grovbrød.
Hva du trenger
taggete kniv
Baking parabolen eller stekeplate
Skiver hvitløksfedd
Olivenolje eller vinaigrette dressing
Balsamicoeddik (valgfritt)
Havsalt
Nykvernet sort pepper
Fersk oregano eller timian (valgfritt)
Instruksjoner

1. Skyll tomatene grundig; deretter skjære tomatene i to på tvers, med en taggete kniv. Du kan også bruke hele cherrytomater.
   

2. Plasser skivede tomater i en ildfast form med snittsiden opp. Hvis du bruker hele tomater, ordne tomater på en lett oljet stekeplate. Dersom det er ønskelig, dryss noen skiver fedd hvitløk over tomatene.
   

3. Drypp tomatene lett med olivenolje eller din favoritt vinaigrette dressing. Alternativt, duskregn dem med olivenolje og balsamicoeddik.
   

4. Dryss tomatene med fersk revet parmesanost, havsalt og nykvernet sort pepper. Hvis ønskelig, ordne frisk, hakket oregano eller flere kvister av frisk timian over tomatene.
   

5. Sett tomatene i en ovn forvarmet til 450 grader Fahrenheit og stek dem til de er varme og skins begynne å splitte - ca 8 til 15 minutter, avhengig av størrelsen på tomat
   

6. Fjern de stekte tomater fra ovnen og server dem varme eller kjøle dem for senere bruk..