Hvordan Koke og Bake Tempeh

Enten du er vegetarianer eller veganer, eller bare er interessert i å legge variasjon til middag rutine, er tempeh en næringsrik og deilig meatless alternativ. Laget av delvis kokte og dyrkede soyabønner, er tempeh en komplett protein, noe som betyr at det inneholder alle de essensielle aminosyrene. Det har også lecithin, vitamin E, jern og fiber mens den er lav i natrium og kolesterol-fri. Selv kokende tempeh er ikke et avgjørende skritt, vil det fjerne noe av den bitre smaken at parabolen kan tendens til å ha når det brukes rett ut av pakken
. Du trenger
Pot eller kasserolle
grønnsaksbuljong (valgfritt)
Tongs (valgfritt)
skarp kniv
Marinade
ildfast form eller plastpose som kan forsegles
Baking ark
Cooking spray eller olje
Aluminiumsfolie (valgfritt)
Instruksjoner

1. Pakk fersk tempeh eller tine frossen tempeh før du legger den i en mellomstor eller stor gryte eller kasserolle. Dekk tempeh med et par inches av kaldt vann eller grønnsaksbuljong.
   

2. Sett gryten på komfyren og skru varmen på middels høy eller høy. Bringe væsken til en rullende koke, redusere varmen til middels eller middels lav og la tempeh småkoke i ca 10 til 15 minutter.
   

3. Tapp vannet eller bruke tang for å fjerne tempeh fra potten. La den avkjøles nok slik at du kan håndtere det før du bruker en skarp kniv til å skjære den i skiver, trekanter eller plater. Husk at jo tynnere du skjære den, jo raskere vil bake og sprøere det vil få.
   

4. Mariner tempeh i en ildfast form eller plastpose som kan forsegles for å sette mot den med smak . Du kan bruke alle marinade som du liker. Et eksempel kombinerer soya saus eller tamari med eddik, for eksempel ris eller eple cider, og urter og krydder som du selv velger. Du kan bruke fersk ingefær, hakket hvitløk, honning eller agave å legge til en touch av sødme. Ikke vær redd for å bli kreativ, eller prøve å bruke en marinade som du allerede vet du liker. La tempeh å marinere i ca en time i romtemperatur, snu minst én gang, eller så lenge som to dager i kjøleskapet.
   

5. Sett ovnen til 375 grader Fahrenheit å forvarme det. I mellomtiden forbereder en stekeplate ved å spraye den med matlaging spray. Fôr stekeplate med folie gjør opprydding enda enklere.
   

6. Ordne kokt, marinert tempeh på bakeplate. Unngå overbefolkning pannen, slik at en liten plass mellom hvert stykke.
   

7. Stek tempeh i ca 15 minutter før du tar ut stekeplate og blar hver brikke. Returnere pan til ovnen og stek tempeh i ytterligere 10 minutter. Serveres umiddelbart.