Hvordan Cook Tyrkia med en Icy Rib Cage (5 trinn)

Matsikkerhet er viktig hver dag, men spesielt på dager du mate en masse folk - som helligdager. Ideelt sett ville du ha et fullt tint kalkun - trygt tint flere dager i kjøleskapet - klar til å gå når den store dagen kommer. Men ferien er aldri ideelt, og heller ikke er kalkuner. Du kan lage kalkun trygt fra en delvis frossen tilstand - bare plass for en ekstra 15 prosent av koketiden i tidsplanen
hva du trenger
Instant-read termometer
Deep langpanne
.
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

2. Legg til et par inches av kylling eller kalkun kjøttkraft til langpanne og legg kalkunen på den. Krydre kalkun å smake.
   

3. Sett en ovn-sikker steketermometer i den tykkeste delen av låret uten å berøre et bein. Dekk til Tyrkia med en telt stykke aluminiumsfolie.
   

4. Sett kalkunen i ovnen. Sett timeren til å omfatte 25 prosent mer koketid enn for en tint kalkun. Tint kalkun tar ca 20 minutter per pund å lage mat. Så, hvis du har en 20-pund delvis tint kalkun - som tar ca 3 timer 30 minutter - angi tid for 4 timer og 15 minutter
   

5. Ta av folien etter 1 1. /2-2 timer med matlaging. Sjekk termometeret når er igjen 30 minutter på timeren. Ta din kalkun ut av ovnen når termometeret leser 165 grader F i låret og brystet. La kalkunen hvile i 5 minutter per pund før carving.