Hvordan ser et matbord ut?

Et matbord er en visuell representasjon av næringsinnholdet i ulike matvarer. Den viser ulike matvarer, deres serveringsstørrelser og næringsinformasjon, for eksempel kalorier, makronæringsstoffer (karbohydrater, proteiner, fett), vitaminer og mineraler. Mattabeller kan finnes i ernæringslærebøker, online databaser og pakkede matetiketter. Her er et forenklet eksempel på et matbord:

| Matvare | Serveringsstørrelse | Kalorier | Karbohydrater | Protein | Fett |

|:--------------------:|:------------:|:--------:| :-------------:|:--------:|:----:|

| Apple | 1 medium | 95 | 25 g | 0,5 g | 0,3 g |

| Banan | 1 medium | 105 | 27 g | 1 g | 0,4 g |

| Brokkoli | 1 kopp | 30 | 6 g | 2,6 g | 0,3 g |

| Kyllingbryst | 4 oz. | 140 | 0 g | 26 g | 3 g |

| Brun ris | 1 kopp | 215 | 45 g | 5 g | 1,5 g |

| Yoghurt (vanlig) | 1 kopp | 140 | 15 g | 12 g | 3 g |

Hver rad i tabellen representerer en annen matvare. Kolonnen for serveringsstørrelse angir mengden mat som næringsinformasjonen er gitt for. De påfølgende kolonnene viser kalorier, karbohydrater, proteiner og fettinnhold i den angitte serveringsstørrelsen. Mattabeller kan være en nyttig ressurs for å forstå den ernæringsmessige sammensetningen av ulike matvarer og for å ta informerte kostholdsvalg.