Hvordan Bake Pinwheel Chicken (10 trinn)

Hvis du vil legge til en & quot; wow & quot; faktor til beinfri, skinn kyllingbryst, slå dem i kulinariske lerreter og style dem i enhver smak mote du ønsker ved å gjøre små hjul. Basert på den franske roulade, er pinwheels flatet kyllingbryst rullet rundt en fylling og bakt til gyldenbrune godhet, deretter skiver på tvers for å ligne spiraler, ikke ulikt kakene som deler samme navn. Pinwheels er mer enn en pen presentasjon, også. De lar deg kombinere saus, ost og andre påfyll i en kompakt, lett å montere pakke. De er også en fin måte å snike grønnsaker i et barns lunsj på ned lav
. Du trenger
Boneless, skinn kyllingbryst, ca 8 ounces hver
kjøkkenkniv
Oil
Skjærebrett
Plastic mat film
Kjøtt klubbe

Plate
Fylling
Kitchen hyssing
Rimmed stekeplate eller grunt fat
Kjøtt termometer

Instruksjoner

1. Trim noen løs, hengende fett fra kyllingbrystene med en kjøkkenkniv og strøk dem på begge sider med et tynt lag med olje. Oljen bidrar til å hindre kylling fra rive når du glatte det.
   

2. Dekk et skjærebrett med et lag av plast mat film og plasser en beinfri, skinn kyllingbryst på den. Pakk skjærebrett igjen med et stykke plast mat film, denne gangen dekker kyllingbryst med det. Filmen forhindrer kylling juice fra sprut og kryss-forurensende kjøkkenet.
   

3. Pound kylling til 1/4 tommers tykke hjelp glancing slag med den flate siden av en kjøtthammer. Hit kyllingen ved hjelp av et vinklet svinge slik at overflaten av klubbe glir på tvers av kylling, ikke ned på det, som river kjøttet. Bruk lette slag med klubbe. Det kan ta lengre tid, men du vil ha en mer ensartet flat bryst uten tårer hvis du gjør. Gjenta med de andre kyllingbryst.
   

4. Plasser flate kyllingbryst på en plate, og fjern maten filmen fra skjærebrett. Plasser ett bryst på arbeidsflaten.
   

5. Layer en fylling på kyllingbryst, holder den ca 1/4 fra kantene. Hvilke typer fyllinger du kan bruke med små hjul har ikke mange andre enn din personlige smak grenser. Men hvis du bruker en kjøtt fylling, for eksempel kjøttdeig eller svinekjøtt, koker det hele veien gjennom først. Du kan gå med en klassisk fylling, slik som skinke og ost, en sørvestre tolkning, slik som chilis, kjøttdeig og løk, eller en italiensk innflytelse, for eksempel marinara saus, skiver mozzarella og frisk basilikum. Ikke overfyll kyllingen; et lag med fylling ca 1/4 tommers tykke er tilstrekkelig.
   

6. Tett rulle kyllingbryst på langs og knytte et stykke kjøkken hyssing rundt det å sikre det. Gjenta med de andre brystene og varme opp ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

7. Smør små hjul over med et lag med olje. Plasser små hjul på en rimmed stekeplate eller i en grunn fat søm siden ned, avstand dem ca 1 tomme fra hverandre. Plasser små hjul i ovnen.
   

8. Stek små hjul i ca 20 til 25 minutter, eller til de er gyllenbrune med en indre temperatur på 165 F. For å sjekke temperaturen på et hjul, først ta kjelen fra ovnen. Sett et steketermometer i midten av hjul horisontalt og vente ca 10 sekunder for å se hvor langt nålen stiger.
   

9. Fjern små hjul fra ovnen så de når 165 F. La pinwheels hvile i fatet eller panne i ca fem minutter.
   

10. Plasser små hjul på et skjærebrett og skjær og fjern hyssing fra dem. Skjær små hjul på tvers i 1/2-tommers-tykke skiver med en skarp kjøkkenkniv og serverer.