Oppbevare kokt kylling i kjøleskapet?

1. La den avkjøles først. Ikke legg varm kylling direkte i kjøleskapet, da dette kan øke temperaturen inne og potensielt føre til matbårne sykdommer. La kyllingen avkjøles til romtemperatur på benken i ca 30 minutter, eller få fart på prosessen ved å legge den i et isbad eller en vask fylt med kaldt vann.

2. Sett den godt inn. Bruk plastfolie, aluminiumsfolie eller en lufttett beholder for å pakke inn kyllingen og forhindre at den absorberer lukt eller tørker ut. Pass på å dekke kyllingen helt, og prøv å minimere mengden luft inne i innpakningen.

3. Velg riktig lagringstid. Kokt kylling kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 dager. Sørg for å merke beholderen eller pakken med datoen slik at du vet når den må konsumeres eller kastes.

4. Oppvarm før du spiser. Hver gang du varmer opp tilberedt kylling, sørg for å bringe den til en indre temperatur på 165 °F (74 °C) målt med et mattermometer. Dette vil bidra til å drepe eventuelle skadelige bakterier som kan ha vokst under lagring. Det anbefales ikke å varme opp kylling mer enn én gang.

For å oppbevare kokt kylling i lengre perioder, vurder å fryse den i stedet for å kjøle den. Kokt kylling kan fryses i opptil 2-3 måneder, og tineprosessen kan enkelt gjøres i kjøleskapet eller ved å kjøre den frosne kyllingen under kaldt vann.