Hvorfor fester kylling seg til den nederlandske ovnen mens den brunes?

Kylling fester seg til en nederlandsk ovn mens den brunes av flere grunner:

- Utilstrekkelig olje eller fett: Hvis det ikke er nok fett i den nederlandske ovnen, vil kyllingen feste seg til overflaten og brenne seg. For å unngå å feste seg, sørg for at et tynt lag med olje eller fett dekker bunnen av kjelen.

- Høy varme: Steking av kyllingen over for høy varme vil føre til at den brunes for raskt og fester seg. Varm heller den nederlandske ovnen over middels varme for å la kyllingen brune sakte og jevnt.

- Mangel på omrøring eller vending: Hvis kyllingen ikke røres eller snus regelmessig, kan den feste seg i gryta. Rør eller vend kyllingen ofte for å sikre jevn steking og forhindre at den setter seg fast.

- Overbefolkning: Overbefolkning av den nederlandske ovnen med for mye kylling kan føre til at bitene fester seg sammen og til gryten. Stek kyllingen i porsjoner om nødvendig for å unngå overbefolkning.

- Skitten eller krydret nederlandsk ovn: Hvis den nederlandske ovnen ikke er skikkelig krydret, kan det være mer sannsynlig at maten fester seg. Sørg for å krydre den nederlandske ovnen din før du bruker den for første gang.

- Kylling med skinn: Skinnet på kyllingen kan også feste seg til den nederlandske ovnen, spesielt hvis den ikke er ordentlig brunet. For å forhindre dette, tørk kyllingskinnet før steking og sørg for å brune skinnet til det er sprøtt og gyllenbrunt.

Ved å følge disse tipsene kan du forhindre at kylling fester seg til den nederlandske ovnen din og oppnå perfekt brune og deilige resultater hver gang.