Hvorfor skulle det være blå eller grå kanter på rå frossen kylling?

Det er noen få grunner til at rå frossen kylling kan ha blå eller grå kanter.

* Normal misfarging på grunn av frysing: Når kyllingen fryses, blir vannet i cellene til iskrystaller, som kan føre til at kjøttet ser blekt eller misfarget ut. Dette er normalt og indikerer ikke at kyllingen er usikker å spise.

* Blåmerker: Blåmerker kan oppstå under bearbeiding eller transport av kyllingen. Dette kan føre til at kjøttet ser blåaktig eller lilla ut. Blåmerker påvirker ikke sikkerheten til kyllingen, men det kan påvirke tekstur og smak.

* Sødeleggelse: Ødeleggelse er forårsaket av vekst av bakterier på kyllingen. Dette kan føre til at kjøttet ser slimete ut, misfarget eller utvikler en dårlig lukt. Bortskjemt kylling er ikke trygt å spise.

Hvis du er bekymret for sikkerheten til dine frosne kyllingmør, bør du inspisere dem nøye for eventuelle tegn på ødeleggelse. Hvis du ser tegn på ødeleggelse, bør du kaste kyllingen. Du bør også koke frossen kylling grundig for å sikre at eventuelle skadelige bakterier blir drept.