Er kylling fortsatt god hvis fryseren brenner?

Ja, frysebrent kylling er vanligvis trygt å spise. Imidlertid kan fryseforbrenning føre til at kjøttet tørker ut og mister smak og næringsstoffer. Hvis du tilbereder frysebrent kylling, kan noen trinn bidra til å minimere innvirkningen på kjøttets kvalitet:

1. Tin kyllingen sakte: For å forhindre ytterligere celleskade og tap av fuktighet, tine frysebrent kylling sakte over natten i kjøleskapet eller i en bolle med kaldt vann.

2. Trim de frysebrente områdene: Når den er tint, skjær vekk eventuelle synlige frysebrente områder av kyllingen før tilberedning.

3. Mariner kyllingen: Marinering av kyllingen kan bidra til å rehydrere og gi smak til kjøttet.

4. Vurder å tilberede kyllingen med en fuktig stekemetode: Ved å bruke en steke- eller stuvemetode, tilsette ekstra væske eller dekke kyllingen med folie under tilberedning kan det bidra til å forhindre at den tørker ut.

5. Stek kyllingen grundig: Sørg for at kyllingen er tilberedt til riktig innvendig temperatur (sjekk med et kjøtttermometer) for å sikre sikkerhet og forhindre eventuell bakterievekst.

Husk at det alltid er best å bruke frosset kjøtt før "siste bruks"- eller "frysingsdatoen" som er angitt på emballasjen for å opprettholde kvaliteten og unngå betydelig fryseforbrenning.