Er en kylling understekt hvis det er blod inni?

Nei, tilstedeværelsen av blod inne i en tilberedt kylling betyr ikke nødvendigvis at den er understekt. Fargen på kjøtt og juice er ikke alltid en pålitelig indikator på ferdighet. Den sikreste måten å sikre at en kylling er ferdigstekt er å bruke et kjøtttermometer for å måle dens indre temperatur. Ifølge USDA bør kylling tilberedes til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for å sikre at eventuelle skadelige bakterier blir drept.