Hva vil skje hvis du spiser litt kokt kylling?

Å spise litt tilberedt kylling medfører risiko for matbårne sykdommer. Underkokt kylling kan inneholde bakterier som Campylobacter og Salmonella, som kan forårsake matforgiftning med symptomer som magesmerter, diaré, feber og kvalme.

Når kyllingen er ferdigstekt, når den indre temperaturen et punkt høyt nok til å drepe disse skadelige mikroorganismene. Den anbefalte indre temperaturen for tilberedt kylling er 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius), målt med et mattermometer satt inn i den tykkeste delen av kjøttet.

For å sikre sikkerheten til kyllingrettene dine, følg sikker mathåndteringspraksis:

- Hold rå kylling adskilt fra andre matvarer for å unngå krysskontaminering.

- Stek kyllingen grundig til den indre temperaturen når 165 °F (74 °C).

- Bruk et mattermometer for å kontrollere den indre temperaturen i stedet for å stole på synlige signaler.

- Avkjøl eller frys rester av kokt kylling raskt for å forhindre bakterievekst.

- Varm opp kyllingrester til samme temperatur før du spiser igjen.

Ved å følge disse retningslinjene kan du redusere risikoen for å innta skadelige bakterier fra for lite stekt kylling.