Hva trenger jeg til en wokpanne før jeg bruker den første gang og vedlikeholder den?

### Forberede en wok av karbonstål før første gangs bruk (også kalt krydder)

1. Forberedelse:

- Rengjør og tørk pannen.

- Påfør et tynt lag med olje og sett pannen på middels varme.

- Flytt rundt på pannen slik at hele pannen får sjansen til å varmes opp.

- Når pannen begynner å ryke litt (etter ca. 3 til 5 minutter), slå av varmen og la den avkjøles.

2. Skrubb og skyll pannen:

- Etter at pannen er avkjølt, bruk stålull til å skrubbe overflaten og skyll den med varmt vann.

- Gjenta oljepåføringen og oppvarmingsprosessen beskrevet ovenfor to ganger.

3. Siste krydder:

- Etter å ha skylt og tørket pannen for siste gang, påfør litt olje og tørk av pannen til oljen er jevnt fordelt og har en skinnende glans.

- Woken i karbonstål er klar til bruk.

Generelle vedlikeholdstips for en wokpanne:

- Vask woken med varmt vann etter hver bruk . Unngå å bruke såpe eller vaskemidler, da de kan fjerne krydderet.

- Tørk woken grundig for å unngå rust .

- Påfør et tynt lag olje på woken etter hver bruk . Dette vil bidra til å bevare krydderet og forhindre at woken ruster.

- Oppbevar woken på et kjølig, tørt sted .