Når en blåsefisk dør, har den fortsatt gift?

Pufferfish inneholder en gift kalt tetrodotoxin, som finnes i leveren, tarmene og reproduktive organer. Tetrodotoxin er et potent nevrotoksin som kan forårsake lammelser og død. Mens giften finnes i fiskens organer, forsvinner den ikke eller brytes ned etter at fisken dør. Det betyr at selv om blåsefisken har vært død en stund, kan den fortsatt være farlig å spise. Av denne grunn er det viktig å aldri konsumere en pufferfish med mindre den er tilberedt av en utdannet profesjonell.