Hvordan Grill en entrecôte biff til Medium (7 trinn)

Ribeye steker er smakfull og mør, og de koker raskt over høy varme på grillen. Når du grille en biff, må den tilberedes til riktig temperatur for å nå ønsket sluttresultatet. Steker tilberedes sjeldne, middels og godt gjort, samt andre grader av sluttresultatet. En middels biff har et temperaturområde mellom 135 og 145 grader F. Krydre biffene med dine foretrukne marinader eller krydder, slik at de passer din smak
. Du trenger
Flytende marinade eller tørre krydder
Plastic oppbevaringspose
Grill børste
Vegetabilsk eller olivenolje
Tongs eller slikkepott
steketermometer
Instruksjoner

1. Krydre entrecôte biff med flytende marinade eller tørre krydder. Plasser biff i en plastposen. Kjøle biff i 8 timer for å tillate krydder å suge inn i biff.
   

2. Drain og kast marinade eller juice i plastposen. La biffen å sitte ute i romtemperatur i 1 time.
   

3. Varm grillen til middels høy varme. Rengjøre grillen med en grillbørste for å fjerne skitt og brent rusk fra ristene. Coat ristene lett med olje.
   

4. Tenn trekull og tillate dem å brenne slik at en grå aske former. Tenne en gassgrill ved å vri knottene til middels høy varme.
   

5. Sett entrecôte biff på grillen. Lukk lokket på grillen og la biff å koke i 3 minutter. Vend biffen over med tang eller en slikkepott og koker det i ytterligere 3 minutter.
   

6. Sett et steketermometer inn i den tykkeste delen av biff for å se om temperaturen er nær 135 grader F. En biff vil fortsette å lage mat og temperaturen vil øke med 5 til 10 grader når du fjerner det fra grillen.
   

7. Fjern biff fra grillen når den når ønsket temperatur range. La biffen avkjøles i 5 minutter og deretter tjene det.