Elektriske røykere innlemme metall varmeelementer som gir lav varme for lange, vedvarende koketider, men varmt nok å gjøre løvtre chips røyk. Propan røykere utnytte gassbrennere, flammene som gir jevn, konsistent varme og flis forbrenning.
Plassering av Hardwood Chips

Begge typer røykere vanligvis innlemme metall skuffer , røyker bokser eller heavy-duty folieposer som inneholder flis. Skuffene eller poser sitte rett oppå varmeelementer eller gassbrennere, med varmen til slutt forårsaker chips til å slippe ut røyk som smakstilsetning.
Common røker Designs

innbyrdes vertikalt fat eller prosjektilformede røykere er de mest vanlige utforming for både propan og elektriske røykere. Varmeelementene eller brennere sitte i ekstreme bunnen av enhetene, med flis vann panner og kjøtt hviler over.
Wood Chip Prep

Elektriske og propan røykere både funksjon best når brukerne suge løvtre røyking chips i vann i minst en time før koketid. Våte flis produsere mer røyk, som formidler mer smak.
Advantage Over Charcoal

Både elektriske og propan røykere gi mer praktisk alternativ til tradisjonelle kull røykere. Trekull røykere produsere mer smaken, men også generere aske, sot og røye, noe som gjør for hardere opprydding. Elektrisk og propan skape mer konsekvent jevn varme med minimal opprydding.