Hvordan Grill skjørt biff (8 trinn)

Før du gjør det samme måltidet som vanlig i kveld, vurdere matlaging skjørt biff på grillen. Du er sikkert kjent med skjørt steker, på grunn av sin fremtredende tilstedeværelse i fajitas. Et skjørt biff er full av smak og kommer fra mellomgulvet av en ku. Biff kokker beste på grillen når biff marinates. Marina skjørt biff hjelper mørt det. Når du lære å grille biff skjørt, vil du ha en annen billig og rask middag alternativ
. Du trenger
1 8 oz. skjørt biff
Kjøtt klubbe
1 ss. sukker
1 ss. salt
1 ss. nykvernet pepper
1 ts. cayenne pepper
1/4 kopp olivenolje
Cooking termometer
Instruksjoner

1. Trim overflødig fett fra bryststykker. Bruk et steke klubbe å hjelpe mørt det.
   

2. Bland sukker, salt, nykvernet pepper og cayenne pepper i en bolle. Bland de tørre ingrediensene sammen. Legg en fjerdedel av en kopp olivenolje til den tørre blandingen. Rør olivenolje helt inn i blandingen, og skaper en tørr pasta.
   

3. Gni krydder på bryststykker. Pass på at du dekker begge sider av skjørt biff med krydder gni.
   

4. Plasser bryststykker i en forseglet pose eller beholder. Kjøle biff for 12 til 24 timer å marinere den med krydder.
   

5. Ta av bryststykker fra kjøleskapet. Tillat biff å sitte ved værelsetemperatur i bare en time. Ikke la biff ut lenger enn to timer for å hindre vekst av bakterier.
   

6. Forvarm grillen for biff på middels høy. Prøv å holde grillen temperatur rundt 300 til 350 grader. Hvis du bruker en kullgrill, la brikettene til varme i 30 minutter. Dette vil tillate brannen å brenne ned og vil forhindre at kjøttet brenner.
   

7. Sear skjørt biff på grillen. Plasser biff direkte på grillen, og svi det i to minutter. Når skjørt biff Sears, snu biffen over og svi det i ytterligere to minutter. Slår bare skjørt biff over en gang på grillen.
   

8. Fjern biff fra grillen når den har en kjernetemperatur på 160-170 grader. Serveres umiddelbart skjørt biff.